Свежий номер профессионального журнала «РесторановедЪ» выбрал темой номера итальянскую кухню и этим материалом продолжает цикл материалов об организации ресторанов с национальной кухней.

Июльский номер профессионального журнала о ресторанном бизнесе «РесторановедЪ», прежде известный как «Современный бизнес. Ресторан», предлагает практические советы успешных рестораторов и шеф-поваров, актуальные новости и тенденции ресторанного бизнеса.

В этом выпуске вы найдете актуальные материалы:

- «Итальянцы в России» – как организован бизнес ресторанов с национальной кухней, а именно – заведений итальянской направленности;

- Интервью с ритейлером и ресторатором Дмитрием Потапенко;

- Продолжение темы проверок заведений общепита «При составлении акта будьте бдительны»;

- Интервью с известным шеф-кондитером Александром Кислицыным;

- Советы гендиректора Санкт-петербургской школы метрдотелей и официантов Ксении Кевля и многое другое.

Больше информации вы можете получить непосредственно из подробного анонса профессионального журнала «РесторановедЪ» на сайте ResTop.

На сайте рестораторам предоставлена возможность бесплатно добавить ресторан в Путеводитель по ресторанам Санкт-Петербурга.