Свежий номер профессионального журнала «РесторановедЪ» за май 2010 года порадовал своих читателей новой рубрикой и раскрывает актуальные темы в традиционных разделах.

В майском номере вы найдете:

 – «Вмененка» или «упрощенка»? Налоговый вопрос пока открыт…» Рубрика «Законы и нормативы» открывается актуальной темой возможности перевода заведений общественного питания с площадью зала до 150 кв.м. на новую систему налогообложения, предусмотренную Налоговым кодексом Российской Федерации, – ЕНВД («вмененку»).

–  «Бармен Иванов категорически не согласен…» Юристы, бизнес-тренеры и опытные рестораторы советуют, как лучше всего вести себя во время проверок и подписывать или не подписывать акты, составленные по результатам таких мероприятий.

– «Антикризисные тенденции». Что предпринимают рестораторы и шеф-повара для того, чтобы с наименьшими потерями выйти из кризиса?

– «Хмельной бизнес». В Санкт-Петербурге продолжают открываться пабы и рестораны, где варится собственное пиво. Насколько свободен этот рынок, просто ли организовать пивоварню? Какие требования должен соблюсти ресторатор, что он должен знать об окупаемости пивоварни?